Modèle 115H

Construit entre 1953 et 1980, c’était le dernier modèle de trancheuse à volant que Berkel a construit. Défini par la maison comme la machine parfaite, c’est certainement le meilleur résultat des expériences acquises depuis la naissance de l’entreprise.

A première vue, cela n’a rien à voir avec les autres modèles, le boîtier de la voiture a une forme arrondie en phase avec les modes de l’époque, tous les mouvements mécaniques sont recouverts soit de boîtiers, soit comme les bielles à l’intérieur du boîtier lui-même. Le chariot supérieur est presque entièrement en acier inoxydable dans la partie en contact avec le produit à couper, les coulisses sont guidées par une grande goupille, a la vis d’alimentation sous le chariot est toujours activée par la «horloge» classique, qui sert pour le réglage de la tranche en aluminium et bakélite.

La pince supérieure est du type «bras ouvert» avec les deux colonnes sur la face arrière. Le tout entraîné par le volant solide de forme légèrement conique sans aucune écriture.

L’épaulement, également arrondi et redimensionné, abrite l’affûteur qui pour la première fois ne reste pas visible pendant le fonctionnement de la machine.

La lame fait 370 de diamètre.
Par ses qualités mécaniques, c’est certainement la machine la plus précise et la plus fonctionnelle que Berkel ait fabriquée.

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